Kirsch-Tiramisu im Glas

Zubereitung


Kirschen abseihen, dabei den Saft auffangen.
Saft der Kirschen mit 2 EL Zucker aufkochen lassen.
1 1/2 EL Speisestärke mit 4 EL Rum glatt rühren und in den Kirschsud rühren. Einmal aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
Kirschen untermischen und vollständig auskühlen lassen.
Biskotten grob zerbrechen und auf 6 Dessertgläser verteilen. Mit dem ausgekühlten Espresso beträufeln und die Kirschen darauf verteilen.
Mascarpone mit 5 EL Staubzucker und Topfen glatt rühren. Masse in einen Spritzsack füllen und auf den Kirschen verteilen.
Mit Kakaopulver bestreuen und servieren.

Zutaten


1 Glas eingelegte Kirschen (350 g Abtropfgewicht)

2 EL Zucker

1 1/2 EL Speisestärke

4 EL Rum

100 g Biskotten

200 ml Espresso (ausgekühlt)

250 g Mascarpone

5 EL Staubzucker

250 g Topfen (20% Fett)

Kakaopulver

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